Quiénes Somos

Bajo la gerencia de Mariano Díaz-Miguel, la Cayetana Gastrobar tiene tres claras premisas: Profesionalidad, experiencia y atención.

Somos profesionales de la hostelería y ofrecemos calidad y frescura garantizada en todos nuestros productos. La Cayetana Gastrobar está situada junto al Mercado de Abastos de la localidad en plena Plaza de España, una de las zonas más frecuentadas de la comarca de La Mancha. Día a día, conocemos y compramos los productos más frescos garantizados (carnes, pescados, etc.).

Otra de nuestras características es la experiencia. "A pesar" de nuestra juventud, todo el equipo de La Cayetana cuenta con una habilidad suficiente conseguida con los años de experencia en el sector tanto de la cocina como de la hostelería.

En tercer lugar, aunque en realidad debería ir por delante, es la atención. Nuestro cliente lo es todo, es lo más importante, la última palabra de todo nuestro trabajo la tienen ellos, por lo que, "echamos el resto" para que nuestros platos vayan en consonancia con el trato que brindamos.

Nuestra Cocina

La principal característica de nuestra cocina es "la de mercado": tradicional y con mucho sabor. Adquirimos diariamente el género en el Mercado de Abastos colindante a nuestro establecimiento por lo que garantizamos que todos nuestros productos se elaboran con la máxima frescura y calidad a unos precios razonables.

Recomendaciones de nuestros clientes: Tataki de Salmón, que a pesar de no ser manchego, es uno de los platos, junto con nuestra hamburguesa de ternera, que nuestros clientes "nos han obligado" a incluir en todas las cartas. Elaborado con salmón fresco y soja, este Tataki, sin duda sorprenderá a quién aun no lo haya degustado. En cuanto a postre, nuestra "torta de Alcázar" caramelizada con helado de canela es la elección preferida de nuestros clientes para finalizar sus comidas.